秒速牛牛APP落实脱贫攻坚重大举措

时间:2019/01/06    点击量:

  推进农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命,在实施乡村振兴战略中,必须一以贯之地坚持绿色发展,做到思想上自觉,态度上坚决,政策上鲜明,行动上坚守,这是决定能否成功走出一条中国特色社会主义乡村振兴道路的关键。

  认真贯彻党中央决策部署,落实中央经济工作会议精神,深入实施乡村振兴战略,全面深化农村改革,切实落实强农惠农富农各项政策,着力改善农村基础设施和公共服务,保护和调动亿万农民的积极性创造性,扎实推进农业农村现代化。要聚焦深度贫困地区和特殊贫困群体,落实脱贫攻坚重大举措,提高脱贫质量,巩固和扩大脱贫成果。要深化农业供给侧结构性改革,夯实粮食生产能力和农业基础,突出优质、特色、绿色等调整优化农业结构,推动农村各产业融合发展。巩固发展“三农”持续向好形势,为经济社会持续健康发展提供有力支撑。

  中国科学院理化技术研究所杨鲁伟博士导师带领课题组团队通过援疆烘干课题项目的推广,提升产品在新疆用户的科技含量和应用范围,加强对用户的培训力度及对物料烘烤的长期指导,提高用户的使用技能,使得一户使用,全村受益,一村使用,全乡受益,促进了用户自主生产的积极性,保障了产品的品质,加快了当地的人才培养和脱贫致富的效率。

  农产品具有一定的季节性,每年各类蔬菜集中上市时,都会出现价格浮动现象,有时更出现蔬菜滞销,腐烂扔掉的现象,造成严重的经济损失。如果将过剩的农产品脱水干燥,可以延长保质期至少6个月,而且投资成本低,产品可塑性高,利于开发深加工产品。以新疆和田为例,和田地区每年所产小白杏因为成熟期集中、初加工能力不够,每年收获后的的损失率超过30%;因为同样原因,而和田地区墨玉县的桑葚的损失率更是高达90%以上。

  从2013年开始的援疆和田烘干项目的效果来看,有效的解决了这些问题,以皮山县为例,通过前期科学合理的培训和安排,每个鲜杏制干季节平均出炉7次,每座热风烘干房制干产值在10万元以上,收益在5-6万元。而且效率极大提高,传统自然晾晒制干需要15-20天的时间,热风烘房制干只需要3天时间。同时,品质好,卫生,销售价格高。通过热风烘房制干,平均价格提高了2-3倍,而且也拉动了鲜杏收购价格。按照皮山县杏子生产情况看,几年后全部挂果,总产将达到9万吨以上,若其中7万吨鲜杏采用热风烘干房制干,约需要建设3500座热风烘干房,每座按8万元计,可拉动2.8亿元的投资,这样达产后每年仅杏制干一项至少给全县带来5亿元左右的加工产值,而且制干杏可保有随行就市,延长销售期实现增收。

  先进的烘干技术是通过温湿度工艺曲线的控制,能够在一定程度上达到防虫杀霉、护色增色的目的,部分解决农残问题。例如,山药片烘烤的传统方法是将山药片在烘烤之前进行熏硫处理,烤干的山药片虽然洁白,但是硫残含量高,味道刺鼻,具有很高的食用安全隐患。先进的烘干技术曲线,会在山药片烘烤前期采取高温高湿的方法,迅速杀灭表面酶活,达到干品护色防霉的效果,之后在烘烤中期采取高温低湿的方法,在提高脱水率的同时能够杀死细菌,达到干品贮藏防虫的作用;再如,香菇的烘烤传统也会熏硫处理,如果采用合理的温控曲线,也能取得高品级高质量的香菇干,在烘烤前期采用低温(一般温度不超过40℃)低湿,目的在于脱去香菇表面水分,给香菇定型,保持菌褶挺立,提高干品等级,之后在中后期逐步升温增湿,以利于物料增加内部蒸汽压力,提高脱水速度,同时能杀灭细菌霉菌,渐渐烤出略带淡黄色的高品质香菇。

  热风脱水技术能够损失农药残留、取代护色防虫手段,通过合理的温湿度曲线来调控物料的脱水速率,提高干产品质量等级,从源头上遏制农残产品进入流通和食用领域。农残现象是我国危害人们健康的大问题,从实验实践中得出,农残是完全可以大量抑制的。随着中国农村经济结构及劳动力的快速改变,在农村进入小康之前,农产品干燥生产必然走向规模化、集约化、专业化。为了适应市场发展,保障人们身体健康,在大规模生产加工的同时,兼顾产品质量安全,采用热风脱水技术设备处理物料,通过科学的工艺操作保证产品的安全无毒害是当前的工作之重。业内更应树立产品质量标杆,统一质量安全,提升产品品级,这样才能获得更高的经济收益,开发更广阔的市场前景。

  我国粮食和蔬菜生产有了极大的增长,根据国家统计局对全国31个省(区、市)农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计,2014年全国粮食播种面积112738.3千公顷(169107.4万亩),粮食总产量60709.9万吨(12142亿斤);随着蔬菜产业全国规划布局的完成,全国蔬菜种植面积和产量也在不断提升,增加到7.06亿吨,已经超过粮食产量,成为我国第一大农产品。

  中国蔬菜产业经过多年的发展,已经发展成为全球最大的蔬菜市场,目前中国蔬菜的产销量占全球市场的比重均在50%以上。初步形成了以华南冬春蔬菜、长江上中游冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜、东南沿海出口蔬菜、西北内陆出口蔬菜以及东北沿边出口蔬菜等为核心的八大蔬菜重点生产区域。

  我国现有中药资源12807种,其中,药用植物11146种,药用动物1581种,药用矿物80种,320种常用植物药材蕴藏量达到850万吨左右。全国药材种植面积超过580万亩,药材生产基地600多个,常年栽培的药材达200余种。这些丰富的中药资源为我国中药产业的规模化发展提供了基础的资源保障。近年来,随着一系列扶持、鼓励中药产业政策的颁布、实施,我国中药产业取得了一定的发展,2013年全国医药产业完成产值21682亿元。我国已经是世界第一大原料药生产和出口国、世界第二大OTC药物市场,即将成为全球第三大医药市场。在中药现代化战略的推动下,我国大中药产业逐渐形成。中药农业、工业、商业、保健品、食品、日用品、兽药、美容、中药制药设备等构成新兴战略产业,已成为我国快速增长的产业之一。

  目前我国大规模使用传统的烘干技术一般采用土建砖瓦房,设计及控制系统落后,一般都存在以下缺点和不足:(1)温湿度控制不准确,造成物料干产品质量等级低;(2)由于房体及热风循环系统设计不合理,致使设备产能低下,无法进行大规模批量生产。(3)传统技术缺乏可持续发展性,不能合理高效循环利用热源,造成能源浪费,增加空气CO2的排放量,污染环境,进而形成农产品再次污染的恶性循环。

  根据2016年的相关数据显示,由于设施简陋、方法原始,中国每年粮食产后损失达500亿斤,损失率超8%,而蔬菜损失率则超过20%,远远高于发达国家平均损失率。专家推算,中国每年农产品损失率折合经济损失超3000亿元,相当于1亿亩耕地的投入产出。这个数据在2018年又翻了一番,损失惊人。

  由于人工成本和物流成本的持续增加,农副产品增收后价格反而降低,不足以承受人工和物流成本增加的部分造成滞销,2007年,琼海市福田镇公路两侧堆满大量被倒掉的辣椒,由于遭遇暖冬,广东、广西等地的辣椒丰收,使得运输成本相对较高的海南辣椒滞销,不少海南农民忍痛将成熟的辣椒倒掉,而在中国北方,由于辣椒供应出现缺口,使辣椒价格飞涨造成出口短缺。同样的情况在海南,还有槟榔的丰收,在其他地方不同的物料经常性的出现凸显我国农副产品初加工行业产业链的短缺和技术的规模性推广的必要性。

  因为没有科学的规划和引导,很多地方农民盲目引种和播种同一品种的作物,造成市场无法承载以致需要政府强行摊派,作物烂掉丢掉数量惊人而没有进行初步加工的方法和能力,比如中药材、柑橘、生菜、土豆、水果等很多作物主产地多次出现这种情况。

  干燥加工是大多数农产品、中药材、粮食、蔬菜等加工过程中不可缺少的操作单元,便于物料的及时储藏和输送,要求物料只需要简便处理即可饮食和使用,作为加工原料使用时容易保藏和使用,是干燥加工产业链中非常重要的一个环节;伴随着饮食生活的多样化,对于新食品材料及新食品的要求日益增加,通过干燥赋予食品或食品材料优良的品质可以创造、开发新食品,形成新的产业链。

  干燥的主要目的有三个,第一延长储藏期,经干燥的食品,有利于在室温条件下产期保存,以延长食品的市场供给期,平衡产销高峰;第二,有利于物料加工过程中改善加工品质,如大豆、花生等经过适当干燥脱水,便于后加工,提高制品品质,同时还可以促进尚未完全成熟的原料在干燥过程中进一步成熟,形成品质转化;第三,便于商品流通,干制物料重量减轻、容积缩小,可以显著的节省包装、储藏和运输费用,便于携带和储运。目前的干燥技术对物料的色泽、维生素C及其他活性物质的破坏程度较大,经济性和产品质量之间的矛盾很大,因此,机械化、规模化高品质的干燥技术是行业发展的迫切需求。

  解决三农问题是全党工作的重中之重,为加快农业现代化建设,党中央提出了“促进农业集约化生产、清洁生产、安全生产和可持续发展”的具体要求。专家依据有关数据推算,当国家或地区步入经济高速发展的轨道,烘干产业将在一个时期内成为国民经济发展的超前产业,其发展速度要快于国民经济的平均发展速度。农产品从收获鲜品到商品化,一般要经过烘干过程,可以起到延长保质期、降低损坏率、提升产品附加值的作用,烘干产业具有获取高收益的扎实基础与充足潜力,具有极大的开发效益。



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