法国《世界报》11月16日报道

时间:2018/08/20    点击量:

  法国《世界报》11月16日报道,生态食品对人体健康和环境的益处已得到充分证明。但受生产率所限,当前的生态农业生产规模无法满足全球人口的需求。11月14日,欧洲研究人员在《自然通讯》期刊发布最新研究报告指出,若能实现两个条件:减少粮食浪费及限制动物产品消耗,到2050年,有望通过100%生态农业食品养活全球超过90亿人口。

  目前,食品在从田间地头到餐桌过程中被浪费的比例高达30%;全球三分之一可耕种面积用于种植豆类、玉米、小麦等待加工的牲畜饲料,而这些粮食本可直接用于人类消费。专家指出,当前主要任务并非简单地转变生产方式、提高生产率,而是改变人类的饮食习惯,摄入更多的植物蛋白,减少肉、鱼、蛋、奶的依赖。

  据专家测算,由于生态农业生产率较低,将常规农业全部升级成生态农业需要将耕地面积再增加16%至33%,毁林开荒将导致森林覆盖率下降8%至15%。然而,生产方式转型将有助于减少温室气体排放和能源及水资源的消耗,亦会降低农药及化肥对环境的污染。

  目前最大的问题是如此规模的农业革命在经济上是否具备可行性。若全部升级成生态农业,是否有可能实现充分竞争从而降低产品价格?欧洲专家认为,政府应该进行补贴,推动农业转型升级,因为可持续生产能有效缓解水污染和土地污染,政府可以减少在治理污染和公共医疗等方面的外部支出。从消费者角度考虑,虽然生态食品价格更高,但由于降低肉和奶制品的份额,实际生活成本并不会提高很多。考虑到种种好处,各国政府应该加大对生态农业的投资。



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