当然除了是新兴市场之外

时间:2018/09/09    点击量:

  社区支持农业(Community Support Agriculture)简称CSA“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。

  当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。

  CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。它可以恢复农户和消费者之间的友好关系。CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物,消费者也是“股东”,也要承担生产耕作的风险,比如可能遇到自然灾害等等。

  社区支持农业已经成为越来成为农业创业者的首选项目,当然除了是新兴市场之外,还有以下3个机会;

  刚需市场胜过一切花哨的营销。比如:房地产,结婚、买房、养孩子成为人生三大刚需。

  消费者对健康的农产品需求越来越重视,因此生态种养、有机农业模式的市场机会巨大。

  其中,2016年12月,财政部、农业部联合印发了《建立以绿色生态为导向的农业补贴制度改革方案》,国家围绕保障粮食等主要农产品供给安全、农民稳定增收和农业生态环境保护等目标,推进农业供给侧结构性改革,完善农业补贴政策,到2020年,基本建成以绿色生态为导向、促进农业资源合理利用与生态环境保护的农业补贴政策体系和激励约束机制,进一步提高农业补贴政策的精准性、指向性和实效性。

  社区支持农业有一个关键就是物流与配送。这几年的物流速度已经可以满足农产品的想成是发展的要素,同时,私家车的发展也扩大了城市居民与农场的交流互动。

  农场的产品如何送到消费者手里:1)配送。农场直接配送或者走物流、快递的方式;2)自取。农场会成为城市消费者的菜园,驱车1个小时就可以到菜园里摘菜。

  虽然机会存在,但CSA依然逃不了这7大问题,一旦没有做好,农场经营必将不顺。

  CSA农场有个关键就是为会员提供生态种养或者有机的农产品。因此,如何提高农技,生产出符合标准的农产品就成为检验CSA农场经营的核心。

  但,90%的返乡创业者都存在农技缺乏的问题,即使有农民参与农场建设,依然在标准化技术上不足。

  CSA农场的管理都不是公司化的,农场的员工绝大部分是亲戚关系。因此,农场的现代化管理肯定是跟不上的。

  任何一个企业或者公司能否做大都取决于经营管理。然而,农场管理能力是直接决定农场盈利和规范化的前提。

  人才是农村的短板,留不住人才也是农场的问题。CSA农场通过什么途径吸引并留住人才,这才是农场升级的条件。

  农产品信任问题是时下农业经营的关键点。因此,必须要借助互联网技术加强会员与农场的交流与互信。

  解决消费者对农产品的不信任成为CSA农场老板们的重点工作,随着物联网的技术的运用,消费者与农产品的互动、体验增强,也提高了消费者对农产品信任度。

  但这3种形式,直接导致收成不高,同时人力和用地的成本都很高,从而影响农场整体盈利的问题。

  社区支持农业型农场的土地多是从村集体承包,大部分位于城市近郊,随着城市化建设的加快,城市周边地价飞涨,农场所在的地方也面临着随时拆迁的压力,村集体一旦意识到拆迁可能带来的巨大利益,便将土地收回集体待价而沽。

  因此,农场不得不在现有的土地制度下小心翼翼地维持与当地组织的平衡关系,以获得相对稳定的发展环境。

  农场主邹子龙,2011年本科毕业于北京大学经济学系,现在是中国人民大学农业推广专业硕士研究生。2010年,刚毕业的邹子龙放弃高薪工作,回乡当起了“种菜农夫”,创办绿手指有机农业园。邹子龙主修经济的他希望借鉴欧美国家经验,采用全新的“CSA”(即社区支持农业)模式来运营农场,尝试在种植者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系。

  该有机园采用:根据城市居民按需订制(先有需求再生产),然后预付全部费用,农园聘请当地农民按订单种地。生产者承诺不使用化肥、农药和其他有毒有害物质,消费者则要与生产者共同分担种植中的减产风险。

  还实行差异化模式——有机餐厅。为了走出差异化,邹子龙还创办了一家有机餐厅,这个餐厅大概有70%的食材,是我们绿手指有机农园自产的,同时,邹子龙还用西餐分食的形式进行展现,将中式烹饪与西式摆盘进行有机结合,赢得女性消费者的心。

  经过八年耕耘,北大毕业生邹子龙已在珠海开辟了三处有机农场,总面积300亩,常年为上千个家庭餐桌提供有机菜。

  2012年,中国CSA第一人、清华博士后石嫣创建了分享收获农业发展有限公司,在北京市通州区西集镇马坊村50亩基地,开始经营分享收获项目,采用生态农业方式做农业。

  石嫣认为,“简单点说,就是农场和消费者建立直销、互信的关系。”“消费者以预付生产定金作为投资,农民有稳定的市场保障,消费者也能吃到更健康的食品。”

  同时,石嫣采用发展会员方式,把消费者吸引到农业生产和经营当中。“直销,本地,友好”,石嫣试图用这三个词来准确形容农场的模式,“生产者和消费者互助。

  截止目前,加入“分享收获”的消费者会员已经有1000多个,生产基地也从一个扩展到2个,已经先后创建了属于自己的基地和品牌,拥有200多亩农场,如今年收入900多万。

  8月25日—27日,《高效生态农业——生态农场经理人必修课》将在分享收获农场接受实训,石嫣老师将分享课程“如何用CSA模式实现农业共享”,与其面对面生态农业的管理之道。

  第三点:生态农业怎么建立会员体系,会员哪里来,怎么管理,订单农业怎么做;

  第四点:怎么提高生态农场的经营效率,有哪些新技术,新品种,可以在现有条件下使用

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